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19/6/2019
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PROFUMI E SAPORI DI FUNGHI (42143)

PROFUMI E SAPORI DI FUNGHI


EDITORE: Edizioni servizi editoriali
AUTORE: Laura Rangoni
PAGINE: 125
DIMENSIONI: 15x21
LINGUA: ITALIANO
 

Chi ama la montagna spessissimo “va a funghi”; si arma di cestino e raccoglie queste prelibatezze, a volte anche con un pizzico di brivido, in quanto, si sa, i funghi possono essere pericolosi, tossici, e addirittura mortali. Ma sono e resteranno i gioielli del bosco, preziosi ingredienti di una cucina raffinata. 

Cucinare i funghi non è sempre facile, ed ecco quindi che in questo agile volumetto ho raccontato le ricette tradizionali più note, segnalando quale specie si adatta meglio alla preparazione.

Quindi, quando tornerete dal bosco con il cestino pieno di tesori, e dopo averli fatti controllare in un apposito centro, dilettatevi con la preparazione delle ricette più antiche, offrendo a familiari e amici piatti al tempo stesso originali e gustosi.


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