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LA CUCINA PIEMONTESE (41989)

LA CUCINA PIEMONTESE


EDITORE: Newton Compton 
ANNO: 2010
PAGINE: 479
DIMENSIONI: 15x22
LINGUA: ITALIANO
 
  
Più di ottocento ricette tradizionali sono state raccolte in questo volume, carrellata appetitosa e varia tra le prelibatezze di una cucina regionale che ripropone piatti nati ieri, conservandone freschezza e vitalità. Dalla bagna caoda agli agnolotti canavesani, dalla panissa alla polenta cunsa, con ampi capitoli dedicati ai formaggi, ai salumi e ai vini.

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